Perlimpin...pain
Voilà plusieurs dizaines de fois que je fais des essais divers er variés et je dois dire que, cette fois-ci, l'essai est transformé !
Il s'agit du pain fait maison, sans machine et sans pétrissage. Une recette trouvée sur le forum forums.supertoinette.com qui regorge d'idées et de recettes sympas. Vous préparez votre pâte (bon, d'accord, il faut tâtonner un peu parce que les dosages sont à moduler selon l'humidité de l'air, la qualité de la levure, etc.) puis vous la laisser lever pendant 1h1/2 puis vous l'enfournez après lui avoir donné la forme que vous désirez (petits pains, pain boule, baguettes, etc.).
Aujourd'hui, j'ai essayé des pains à mi-chemin entre la boule et la baguette (pour laquelle un moule est recommandé).
début de cuisson
une belle couleur et une forme sympa
une mie (et c'est là l'exploit, enfin !) bien aérée cuite à point
Seul hic aujourd'hui : alors que mes 2 pains sont (presque) parfaits, Marmotte m'annonce que nous avons des fishburgers pour déjeuner avec de jolis filets de thon rouge !
Problème de communication...
Bof, on a dégusté ce pain craquant avec le fromage et il en reste bien assez pour le dîner !
Par Kip, Samedi 24 Novembre 2007 à 15:29 GMT-10 dans Accueil (article, RSS)
